Sommerkräuter richtig trocknen – so bleibt das Aroma erhalten

Sommerkräuter richtig trocknen – so bleibt das Aroma erhalten



von der Zerstreuten Kräuterfee


Im Sommer duftet es an allen Ecken: Lavendel, Minze, Oregano, Thymian …

Ich liebe es, durch den Garten zu streifen und meine Schätze zu sammeln. Aber was tun, wenn du mehr erntest, als du direkt verbrauchen kannst?

Ganz einfach: trocknen!

Heute zeige ich dir, wie du deine Sommerkräuter richtig und schonend haltbar machst – damit du auch im Winter noch den Duft des Sommers genießen kannst.





1. Wann ist der beste Zeitpunkt zum Ernten?



  • Vormittags, nach dem Trocknen des Taus, aber vor starker Mittagssonne
  • Nur gesunde, kräftige Pflanzen ohne Schädlinge oder Schäden
  • Kräuter mit ätherischen Ölen (z. B. Lavendel, Thymian): kurz vor der Blüte






2. Welche Teile du am besten trocknest



  • Blätter: z. B. Salbei, Minze, Zitronenmelisse
  • Blüten: Ringelblume, Lavendel, Kamille
  • Stängel & Zweige: z. B. Rosmarin, Thymian, Oregano






3. Wie du Kräuter richtig trocknest




Variante 1: Bündelweise kopfüber aufhängen



  • In kleinen Sträußchen an einem luftigen, schattigen Ort
  • Kein direktes Sonnenlicht!
  • Nach 1–2 Wochen rascheln die Blätter = fertig




Variante 2: Auslegen auf einem Tuch oder Gitter



  • Besonders für Blüten oder empfindliche Kräuter
  • Täglich vorsichtig wenden




Variante 3: Dörrgerät (wenn’s schnell gehen muss)



  • Schonend bei maximal 35–40 °C
  • Ideal für größere




4. So bewahrst du deine Kräuter am besten auf



  • In dunklen Gläsern oder Blechdosen
  • Nicht zerkleinern vor der Lagerung – so bleibt das Aroma besser erhalten
  • Beschriften mit Datum & Name
  • Trocken, kühl, lichtgeschützt lagern






5. Mein Kräuterfee-Tipp: Lieblingsmischung selber machen



Sammle im Sommer deine Favoriten und mische dir z. B.:


  • Erkältungstee (Salbei, Thymian, Kamille)
  • Schlaftee (Melisse, Lavendel, Hopfen)
  • Würzmischung für Kräuterbutter oder Kartoffeln


Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

🌞 Pfingstzauber, Flohmarktfunde & ein Buch voller Erinnerungen

Bild
  🌞 Pfingstzauber, Flohmarktfunde & ein Buch voller Erinnerungen Es war unser erstes Campingplatz-Wochenende in diesem Jahr. Frische Luft, der Duft von Gras, Sonnenstrahlen auf der Haut und das Geräusch von klappernden Zelten – alles fühlte sich an wie: Jetzt darf es wieder losgehen. Ein Neustart. Ein Aufatmen. Wie durch Zufall landeten wir bei einem kleinen, versteckten Highlight: Ein Pfingstmarkt. Nicht laut, nicht pompös – aber voller Seele. 🎶 Flohmarkt mit Gefühl Es war einer dieser Orte, die man nicht plant – aber nie wieder vergisst. Handgemachtes, Altes, Duftendes, Gelebtes. Live-Musik spielte, die Luft vibrierte ein wenig – nicht von Lautstärke, sondern von Atmosphäre. Und mittendrin traf ich sie: 📸 Malina Bura – Künstlerin, Fotografin, Autorin Schon ihr Stand war ein Blickfang: liebevoll gestaltet, mit ausdrucksstarken Fotografien, die mehr Fragen aufwarfen als Antworten gaben. Und dazwischen lag ihr Buch: „Der Geschmack meiner Jugend“ ...
Mehr anzeigen

Kräutertee für stressige Tage - mein Rezept +Freebie

Bild
  Kennst du das Gefühl, wenn dein Kopf zu voll ist, die To-do-Liste zu lang, und der Tag einfach… zu laut? Dann atme kurz durch – und probier diesen Kräutertee aus. Er ist eine kleine Pause zum Trinken. Und ich schenke dir sogar das Rezept als hübsches Freebie. Meine Lieblingsmischung für ruhige Momente: Zutaten: 1 TL Zitronenmelisse 1 TL Lavendelblüten 1 TL Kamillenblüten (optional: 1 TL Lindenblüten) Zubereitung: 1–2 TL mit 200 ml heißem Wasser übergießen, 7–10 Minuten ziehen lassen, tief durchatmen und genießen. Warum gerade diese Kräuter? Zitronenmelisse beruhigt die Nerven Lavendel lässt den Kopf loslassen Kamille schenkt inneren Frieden Lindenblüten wärmen Herz & Seele Mein Geschenk für dich: Ich habe dir das Rezept als liebevoll gestaltetes PDF zusammengestellt. Du kannst es dir ausdrucken, verschenken oder in deine Kräuter-Kladde kleben. Hier geht es zum kostenlosen Download Und denk dran: Tee wirkt nicht sofort. Aber ...
Mehr anzeigen

Gepunktet, geplottet, geliebt - meine Tshirt - Projekte im Geburtstagsmonat

Bild
  Einleitung: Der Mai war bei uns ein einziger Geburtstagsmarathon: Familie, Freunde, Abschluss -Feste – überall wurde gefeiert, gebastelt, gelacht. Und ich? Ich hatte mein persönliches Highlight: Der Plotter lief heiß – für ganz viele personalisierte T-Shirts. Ob Einhorn, Feuerwehr, Dino oder cooler Spruch – ich hab gebügelt, geschwitzt, gelacht und ganz viele Unikate gezaubert. Was ist eigentlich ein Plotter? Für alle, die’s noch nicht kennen: Ein Plotter ist eine kleine Schneidemaschine, mit der man Folien, Papier oder Stoff präzise zuschneiden kann. Ich nutze ihn am liebsten für Flexfolien – damit lassen sich Textilien individuell beplotten. Das Ergebnis: persönliche Motive, Namen oder Sprüche direkt aufs Shirt gebügelt. Und das Beste: Es macht total Spaß und sieht aus wie gekauft – nur viel liebevoller. Meine T-Shirt-Highlights im Mai: Kleiner Hinweis zu Urheberrechten: ' Kleiner Hinweis zum Urheberrecht: Viele Motive – vor allem bekannte...
Mehr anzeigen