🌿 Wildkräuter-Kräutersalz – die wilde Würze aus der Wiese

  

🌿 Wildkräuter-Kräutersalz – die wilde Würze aus der Wiese

Manchmal braucht’s nur einen kleinen Spaziergang – und schon hast du alle Zutaten für ein ganz besonderes Salz zusammen.

Dieses Wildkräuter-Kräutersalz vereint alles, was draußen wächst, duftet und heilt: Giersch, Brennnessel, Schafgarbe, Spitzwegerich, Gundermann – du nimmst, was du kennst und liebst.

Ideal für die Frühjahrs- und Sommerküche, für Ofengemüse, Butterbrot, Kräuterquark – oder einfach zum Staunen, was die Natur alles kann.

🍃 Du brauchst:

• 4–5 EL grobes Meersalz oder Steinsalz
• 1 Handvoll Wildkräuter (z. B. Giersch, Spitzwegerich, Brennnessel, Schafgarbe, Löwenzahn, Gundermann)
• Optional: ein paar Blüten (z. B. Gänseblümchen, Ringelblume, Kornblume)

🥄 Und so geht’s:

1. Kräuter sammeln (nur, was du sicher kennst!) – am besten an einem sonnigen, trockenen Tag.
2. Gründlich waschen und sehr gut trocknen lassen (z. B. über Nacht oder bei 50 °C im Ofen).
3. Die getrockneten Kräuter fein zerkrümeln oder mörsern.
4. Mit dem Salz vermengen – entweder grob oder im Mixer kurz zerkleinern.
5. In ein schönes Glas abfüllen – fertig ist dein kleiner Wildkräuterschatz!

🌼 Kräuterfee-Tipp:

Wenn du farbenfrohe Blüten mit ins Salz gibst (z. B. Ringelblume oder Kornblume), wird es nicht nur aromatisch, sondern auch wunderschön anzusehen – perfekt zum Verschenken!